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日別アーカイブ: 2017年6月27日

ビールがうまい季節になりました。

こんにちは!
花田です。

私はお酒は飲めませんが、飲む人によるとビールが旨い季節になったそうです。
よくコマーシャルでビールは喉ごしと言いますが、どうも苦みと炭酸による味のキレのようです。ビール愛好家の人に伺ったところ、ビールを美味しく飲むためにはまず;
1. グラスを綺麗に洗うこと。(グラスが少しでも汚れているいると泡がきめ細かくならないそうです。)
2. グラスを冷やしておく。(グラスを冷やさずにビールを注ぐと温度が上昇し、旨さが減るそうです。)
3. ビールを一度に注がず、数回に分けてゆっくり泡を保ちながら注ぐ。(きめ細かで、泡がなくならず、キープされるそうです。)色々注ぎ方もあるそうですが、3回で入れるのが美味しいそうです。

「3回での注ぎ方」
1. グラスの約30cm上から勢いよくビールを注いでいく
2. グラスのほとんどが泡になったところで、約30秒待つ
3. 泡と液体の比率が5:5になったところで、グラスの9割を目安に、グラスの約5cm上からビールを静かにゆっくり注いでいく
4. 約30秒待ち、普通の高さで泡とそれ以外の比率が3:7程度になるまでゆっくり注ぐ

ブログ画像ぜひ、お家でも試してみてはどうでしょうか。